Proyectos educativos
Aprendamos a cocinar y a comer respetando el medio ambiente.
Aprendamos a comer de forma sostenible
Desde unos años a esta parte, se ha avanzado mucho en cuanto al conocimiento de la alimentación y su composición nutricional. Hoy en día las familias conocen la importancia de reducir el consumo de azúcares y de alimentos procesados, de no darles a nuestras niñas y niños bebidas azucaradas y carbonatadas y de la importancia de aumentar el consumo de frutas y verduras. Sin embargo, todavía se habla muy poco de la necesidad de que esa alimentación supuestamente saludable, lo sea de verdad.
Es necesario que empecemos a reducir el consumo de tóxicos con nuestros alimentos (herbicidas, pesticidas, abonos sintéticos y toda suerte de fitosanitarios), que reduzcamos radicalmente el uso de plásticos, porque solo así podremos reducir la cantidad de microplásticos en aguas y alimentos, y que evitemos consumir alimentos que hayan recorrido miles de kilómetros hasta llegar a nuestras mesas.
Es nuestro futuro y el de nuestros hijos e hijas el que nos estamos jugando. Todo esto es posible, si sabemos cómo. En el Instituto Mediterráneo de Alimentación Sostenible llevamos a cabo actividades educativas y talleres intergeneracionales para aprender a cocinar y a comer, respetando nuestra salud y la del planeta, ayudando a las familias a encontrar las herramientas para organizar mejor sus compras y planes semanales y que sepan dónde y cómo pueden acceder a productos limpios, regionales y de temporada.
Talleres y actividades para aprender a cocinar y a comer respetando nuestra salud y la del planeta.
Diseñamos talleres y actividades prácticas para aprender a cocinar y a comer cuidando de nuestra salud y del planeta. A través de propuestas accesibles y aplicables al día a día, fomentamos una relación consciente con la alimentación, basada en productos de temporada, hábitos saludables y criterios de sostenibilidad.
Complementamos estas actividades con charlas divulgativas y talleres de economía doméstica sostenible, pensados para ofrecer herramientas reales que ayuden a planificar, comprar y cocinar mejor, de forma equilibrada, responsable y asequible para todos los hogares.
Talleres educativos con escolares
En el Instituto Mediterráneo de Alimentación Sostenible diseñamos y desarrollamos talleres educativos para escolares que conectan el aprendizaje con la experiencia directa. A través de una pedagogía cercana y participativa, los niños y niñas descubren los alimentos, su origen y su valor cultural, social y ambiental, combinando el conocimiento con la degustación y la experimentación en el propio centro educativo.
Cada actividad se adapta a la realidad y necesidades de cada centro. Además, acompañamos a las comunidades educativas en la integración de estos talleres dentro de programas y líneas de financiación autonómicas, facilitando que la educación alimentaria saludable y sostenible forme parte estable de sus proyectos educativos.
Aprende español frente al Mediterráneo
Ofrecemos clases de español impartidas por profesorado nativo, con un enfoque práctico y cultural que va mucho más allá del aula. El aprendizaje del idioma se articula a través de la gastronomía, los productos locales y las tradiciones culinarias españolas, como una puerta de entrada a la cultura y al estilo de vida mediterráneo.
Nuestros cursos están diseñados para combinar el desarrollo de competencias lingüísticas con experiencias vinculadas a la cocina y la alimentación, poniendo especial atención en la riqueza gastronómica del Mediterráneo y en su valor cultural, social y sensorial.
¿Sabes de dónde vienen los alimentos que comes?
Descubre cómo se producen tus alimentos y cómo llegan a tu plato.
En la era actual, la educación trasciende las fronteras de las aulas convencionales; ha evolucionado hacia un vasto ecosistema de aprendizaje que integra a todos los sectores de la sociedad. Ya no se trata solamente de enseñar, sino de crear una sinfonía social donde cada voz cuente. La educación debe florecer en un tapiz de espacios vibrantes: desde las escuelas y centros culturales, hasta las asociaciones comunitarias y el corazón del hogar. Necesitamos reencontrar y revitalizar el papel esencial de la comunidad como catalizador en la transferencia de conocimientos, una conexión que fluye en perfecta armonía con nuestras dinámicas económicas y ricas tradiciones culturales.
Y aquí es donde la cultura alimentaria entra en escena como una herramienta extraordinaria para cultivar el aprendizaje de maneras inexploradas. La comida, en su diversidad y texturas, se convierte en un lenguaje universal que refleja de manera única las interacciones y la interdependencia entre las personas, su herencia cultural y el medio ambiente que comparten. ¡Imaginemos un mundo donde cada plato sirva como un puente hacia el conocimiento, una invitación a explorar, a entender, y a celebrar nuestra existencia colectiva!