Investigación para una alimentación más justa y sostenible
Desde el Instituto Mediterráneo de Alimentación Sostenible desarrollamos investigación social aplicada orientada a comprender y acompañar la transformación de los sistemas alimentarios hacia modelos más sostenibles, justos y resilientes.
Nuestro trabajo parte de una visión integral de la alimentación, entendida no solo como una cuestión nutricional, sino como un ámbito clave para la salud pública, la sostenibilidad ambiental, la cohesión social, la cultura alimentaria y el desarrollo territorial.
Enfoque de la investigación
La actividad investigadora se centra en analizar cómo interactúan las personas, los valores, las instituciones y las políticas públicas en los procesos de cambio del sistema alimentario. Prestamos especial atención a los factores éticos, sociales y culturales que influyen en las decisiones alimentarias individuales y colectivas, así como en el apoyo a modelos alternativos de producción, distribución y consumo de alimentos.
La investigación combina el rigor analítico con una clara orientación práctica, con el objetivo de generar conocimiento útil para la acción y la toma de decisiones.
Metodología
La investigación se apoya en metodologías propias de las ciencias sociales y en un enfoque interdisciplinar, integrando herramientas cuantitativas y cualitativas. El trabajo combina análisis empírico, reflexión ética y estudio de experiencias reales, con el fin de comprender la complejidad de los sistemas alimentarios contemporáneos.
Líneas de investigación
Valores, ética y alimentación
Estudio del papel que desempeñan los valores personales y colectivos en las decisiones alimentarias, el consumo responsable y la implicación ciudadana en iniciativas de alimentación sostenible.
Iniciativas alimentarias de base social
Análisis de iniciativas ciudadanas, redes comunitarias y movimientos sociales que promueven sistemas alimentarios más justos, locales y sostenibles, y de su contribución a la transformación del modelo alimentario dominante.
Gobernanza y políticas alimentarias
Investigación sobre marcos normativos, políticas públicas y modelos de gobernanza alimentaria, con especial atención a su coherencia social, ambiental y territorial.
Alimentación como bien común
Exploración de la alimentación más allá de una lógica exclusivamente de mercado, entendiéndola como un derecho, un bien público y un elemento central del bienestar colectivo.
De la investigación a la acción
La investigación desarrollada tiene una clara vocación de transferencia y aplicación práctica. Los resultados se traducen en herramientas, contenidos y recomendaciones que apoyan el diseño de políticas públicas, programas educativos y proyectos de intervención en el ámbito de la alimentación sostenible.
Los ámbitos de aplicación incluyen, entre otros:
- Educación alimentaria y sensibilización
- Asesoramiento a administraciones públicas
- Diseño de proyectos territoriales
- Formación en sostenibilidad alimentaria
- Apoyo a iniciativas locales y comunitarias